Солонгос улсад аялавал заавал идэж үзэх 5 хоол
- Самгёпсаль (삼겹살) – Шарсан гахайн мах
- 🔥 Юу вэ?
- Гахайн гуяны өөхтэй махыг том хавтгай хэрчиж, грилл дээр шардаг.
- Сармис, сонгино, кимчи, самжан (буурцагны жан) зэрэгтэй хамт иднэ.
- 😋 Яагаад амттай вэ?
- Гаднаасаа шаржигнасан, дотроосоо зөөлөн мах нь төрөл бүрийн соустай төгс зохицдог.
2. Бибимбап (비빔밥) – Амталсан будаатай холимогхуурга
🔥 Юу вэ?
- Цагаан будаан дээр төрөл бүрийн ногоо, шарсан мах, гүнжидийн тос, халуун ногоотой гочужан (улаан чинжүүний жан) нэмж хольж иддэг.
😋 Яагаад амттай вэ?
Амтлаг, халуун ногоотой, тэжээллэг хоол бөгөөд найрлагыг өөрийн хүссэнээр тохируулж болдог.
3. Ттокбокки (떡볶이) – Амттай халуун ногоотой цагаан будаа
🔥 Юу вэ?
- Зөөлөн, зажилдаг цагаан будааны гурилыг (тток) гочужан соустай хамт чанаж бэлддэг.
😋 Яагаад амттай вэ?
Амтлаг, бага зэрэг халуун ногоотой, чихэрлэг амттай учир хэн ч дуртай иддэг.
Ktemuulel | Blog
숨기기
4. Чимдэг (찜닭) – Шарсан тахианы махтай ногоотой шөл
🔥 Юу вэ?
- Тахианы махыг гүнжидийн тос, шар буурцгийн соус, амтат төмс, гоймон, ногоотой хамт жигнэж болгодог.
😋 Яагаад амттай вэ?
- Сайхан үнэртэй, чихэрлэг-сайхан амттай, ихэвчлэн амтат төмсний гоймон нэмдэг тул өвөрмөц амттай.
- 5. Чанжёктан (장조림) – Шарсан үхрийн махтай соустай будаа
- 🔥 Юу вэ?
- Үхрийн махыг удаан хугацаанд шар буурцгийн соустай жигнэж болгодог.
- Өндөг, чинжүү, сармис нэмснээр илүү амтлаг болно.
- 😋 Яагаад амттай вэ?
- Давслаг, бага зэрэг амтлаг, будаа болон бусад хоолтой гайхалтай зохицдог.
5. Чанжёктан (장조림) – Шарсан үхрийн махтай соустай будаа
🔥 Юу вэ?
- Үхрийн махыг удаан хугацаанд шар буурцгийн соустай жигнэж болгодог.
- Өндөг, чинжүү, сармис нэмснээр илүү амтлаг болно.
😋 Яагаад амттай вэ?
- Давслаг, бага зэрэг амтлаг, будаа болон бусад хоолтой гайхалтай зохицдог.
- Маш гоё асуулт байна! 🌏 Солонгос хоол (Korean cuisine) нь бусад орны хоолтой харьцуулахад олон өвөрмөц онцлогтой бөгөөд энэ нь түүний дэлхийд алдартай болсны нэг шалтгаан юм. Доор Солонгос хоолны онцлог шинжүүдийг бусад орны хоолтой харьцуулсан байдлаар тодорхой тайлбарлаж өгье:
🍱 Солонгос хоолны онцлог – Бусад орны хоолтой харьцуулахад
1. Хоолны олон төрлийн хачир (반찬 / Banchan)
- Ялгарах онцлог: Нэг үндсэн хоолны хамт 3–10 гаруй төрлийн хачир дагалддаг.
- Жишээ: Кимчи, далайн байцаа, шарсан ногоо, өндөг, байцаатай шөл гэх мэт.
- Бусад оронд: Ихэнх оронд үндсэн хоолыг ганцаар эсвэл цөөн хачиртай өгдөг.
2. Исгэсэн, даршилсан хүнсний хэрэглээ (김치 / Kimchi)
- Ялгарах онцлог: Солонгосчууд даршилсан хүнсийг өдөр бүр хэрэглэдэг.
- Жишээ: Кимчи, 된장 (исгэсэн шош), 고추장 (чинжүүний амтлагч)
- Бусад оронд: Зарим оронд исгэлэн амттай зүйл хэрэглэдэг ч өдөр тутмын хэрэглээ биш.
3. Хоолыг хуваалцаж иддэг соёл
- Ялгарах онцлог: Хоолны ширээ дээр нэг том саванд хийсэн шөл, мах зэрэг зүйлсийг бүгдээрээ хамт иддэг.
- Бусад оронд: Ихэвчлэн хүн бүрт тус тусад нь тавагласан хоол өгдөг.
4. Эрүүл, тэнцвэртэй орц найрлага
- Ялгарах онцлог: Ногоо, далайн бүтээгдэхүүн, шош, үр тариа зонхилсон. Амт нь тэнцвэртэй: амттай, халуун, исгэлэн.
- Бусад оронд: Зарим орны хоолны төрөлд мах их хэмжээгээр хэрэглэдэг, эсвэл тослог байдаг.
5. Амтлагчийн өвөрмөц байдал
- Ялгарах онцлог: Гочужан (чинжүүний паст), ганчанг (соя соус), сармис, сонгино зэрэг хүчтэй амтлагч хэрэглэдэг.
- Бусад оронд: Франц, Итали зэрэг орнууд илүү зөөлөн амт, анхилуун ургамал ашигладаг.
6. Шөл, будаа зонхилсон
- Ялгарах онцлог: Солонгосчууд өдөр бүр шөл, будаа, хачир хослуулан иддэг.
- Жишээ: Сундэ гуктан (цусны хиамтай шөл), Кимчи жигэ, Галбитан
- Бусад оронд: Барууны орнуудад өглөөний цайндаа голчлон талх хэрэглэдэг.
7. Хоолны халуун, халуун ногооны төвшин
- Ялгарах онцлог: Солонгос хоол халуун ногоотой байдаг ч тансаг, давс нь зохистой.
- Жишээ: Ттокбокки, Бибимбап, Булгоги (халуун амттай мах)
- Бусад оронд: Мексик, Энэтхэг хоол халуун ногоотой байдаг ч өөр төрлийн амтлагчаар хийдэг.
8. Хооллолт ба соёл
- Ялгарах онцлог: Хоол идэх үед хүндэтгэл, уламжлалыг дагаж мөрддөг (ахмадуудад эхэлж хоол тавих, хамт зэрэглэх гэх мэт).
- Бусад оронд: Зарим оронд хувь хүний тав тухыг илүүд үздэг.
🏁 Дүгнэлт:
Солонгос хоол бол халуун ногоотой, даршилсан, олон төрлийн хачиртай, эрүүл хүнсээр баялаг, амттай бөгөөд соёлын үнэт өвийг шингээсэн хоол юм.
Дэлхийн бусад орны хоолноос ялгарах хамгийн гол зүйл бол: баялаг хачир, исгэлэн амт, хуваалцаж идэх соёл юм.
